Risotto met paddestoelen

Risotto is een tijdloze klassieker, geliefd in heel Italië en daarbuiten. Deze romige, hartverwarmende variant met kastanjechampignons is rustiek en makkelijk te bereiden. Een betere manier om je gasten te verwennen is er niet. Of eigenlijk wel: als je de risotto serveert met een glas Leffe Blond. Want de subtiele tonen van vanille en kruidnagel laten de smaken van de champignons nog meer tot zijn recht komen.