Zo creëert u een overheerlijk aperitief

 
Het aperitief is het ideale moment om samen een Leffe te drinken, om nieuwe mensen te ontmoeten en om hetgeen we al denken te kennen opnieuw te ontdekken. Het uiteenlopend aanbod van Leffe staat garant voor verrassingen, voor échte smaken en voor puur genot. Fruitig, gekruid, zacht, bitter, gekarameliseerd... in de loop der eeuwen hebben de brouwmeesters bij Leffe op basis van de allerbeste ingrediënten acht overheerlijke bieren ontwikkeld.
 
 
Voor elke soort Leffe hebben wij de tijd genomen om bijpassende streekproducten te selecteren, om u zo heerlijk verrassende aperitiefmomenten te bezorgen waar u samen met vrienden en familie van kunt genieten. U zult zien hoe de uitgebalanceerde smaak van Leffe andere smaken helemaal tot hun recht laat komen. Het vakmanschap van Leffe combineren met kaas en ham zorgt immers voor een unieke smaakervaring. Wanneer de aciditeit van Leffe samensmelt met het vet van de kaas en ham geniet u van een ware smaakexplosie die alle geheimen prijsgeeft.
 
 
>
 
 

Deel uw ervaring met ons. Laat iedereen meegenieten: neem een foto van uzelf en uw vrienden tijdens het aperitief en post hem op de Facebookpagina van de Leffe-fans.

 

ENKELE ESSENTIËLE TIPS bij het proeven

 
Een bier met zoveel geschiedenis en knowhow deelt u best met mensen die u graag ziet. Nodig daarom vrienden en familie uit om samen bij u thuis de verrassende smaakcombinaties te ontdekken.
De ideale temperatuur om een bier te proeven, schommelt tussen 5°C en 6°C, behalve voor een Leffe Royale die op zijn best is bij 8°C.
Een Leffe schenkt u best in het bijhorende kelkglas dat u vooraf goed spoelt om het glas grondig te reinigen en de binnenkant op te frissen. Schenk het kostbare bier in één vloeiende beweging uit in het hart van het glas. Het schuim moet een smeuïge kraag vormen van ongeveer 2,5 cm dik.
Degusteer stap voor stap. Begin met de eerder milde kazen, proef daarna de kazen met een meer uitgesproken smaak. Laat gerust wat vet aan de ham zitten: dit verhoogt de smaakharmonie.
Om de mond te verfrissen, neemt u na de kaas en de ham enkele slokken bier. Keer vervolgens de volgorde om en ontdek zo weer andere smaaknuances.

LEFFE BLOND & Romige kaas

Michel Van Tricht selecteerde Keiems Bloempje, een typisch voorbeeld van een romige kaas. Bereid door ambachtelijke kaasmaker Dries Debergh van kaasmakerij het Dischhof, dit is een heel zacht kaasje met een bebloemd korstje, uiterst mild en licht gezouten van smaak. De frisse zuren in deze kaas passen perfect bij de lichtzure aroma’s van Leffe Blond en zorgen voor een verrukkelijk aperitief. 
Leffe Blond past bijzonder goed bij kazen met een dominante melksmaak, zoals verse kazen of rauwmelkse kaas. Bij het aperitief kunt u Leffe Blond dus ook gerust met andere kazen van dit type combineren.

LEFFE BRUIN & Gedroogde ham

Michel Van Tricht stelt ons Ganda® voor, een verrukkelijke gedroogde ham uit Oost-Vlaanderen die al bijna 60 jaar wordt gemaakt door de familie Cornelis. De bedoeling? De beste ham uit de streek maken. Een opzet die meer dan geslaagd is, want Ganda® heeft vandaag een internationale reputatie. De subtiel notige smaak van de ham wordt extra versterkt door de bittere en gekarameliseerde toetsen van Leffe Bruin: een schitterend huwelijk! 
Leffe Bruin past uitstekend bij licht zoute gedroogde ham. Aarzel dus niet om Leffe Bruin ook met andere hammen van dit type te combineren bij uw aperitief.

LEFFE RUBY & Geitenkaas

Polle Neteling, een artisanaal bereide geitenkaas afkomstig van boerderij Polle van Paul D’haene, combineert prima met Leffe Ruby. De frisse zuren in deze prijswinnende kaas passen perfect bij de verfi jnde toetsen van rood fruit en rozenhout van Leffe Ruby. Ze lijken voor elkaar gemaakt! 
De fruitsmaak van Leffe Ruby gaat mooi samen met de frisse zuren in geitenkazen. Niets houdt u dus tegen om Leffe Ruby ook met andere verse kazen te combineren.

LEFFE ROYALE en Coppa

Topkwaliteit en een uniek vakmanschap, dat hebben Leffe Royale en de Coppa ham van Kristof Verschelde en Angélique Dobbels met elkaar gemeen. Geen wonder dus dat ze voor elkaar gemaakt zijn. Het perfecte evenwicht tussen de vette en magere delen van het vlees wordt subtiel versterkt door de drie superieure hopvariëteiten in Leffe Royale. Een sublieme combinatie! 
Leffe Royale is verrukkelijk bij gedroogde ham. Probeer Leffe Royale ook bij andere gedroogde hammen tijdens uw aperitief.
 

Ontdek meer over dit thema

Toon alle artikels over hetzelfde thema

Ontdek andere artikels

Toon alle nieuwigheden