Zo creëert u een overheerlijk aperitief

Met de herfst verlaten we stilletjes aan de terrasjes en zoeken we de gezelligheid eerder binnenshuis… Niettemin blijft het aperitief een niet te missen moment. Zéker als we onze Leffe combineren met topproducten die in het teken staan van authenticiteit.

 

Onze herfstselectie is dan ook niet zomaar een selectie. Want de smaak van een kaas of ham varieert van seizoen tot seizoen en is rechtstreeks afhankelijk van de voeding die de dieren krijgen. Zo heeft weidegras aan het einde van de zomer een rijker en voller aroma, zodat ook de melk intenser smaakt, en dus ook de kaas die ermee wordt bereid. Tot groot plezier van onze smaakpapillen…

 
 
 
 
 

Deel uw ervaring met ons. Laat iedereen meegenieten: neem een foto van uzelf en uw vrienden tijdens het aperitief en post hem op de Facebookpagina van de Leffe-fans.

 

ENKELE ESSENTIËLE TIPS bij het proeven

 
Een bier met zoveel geschiedenis en knowhow deelt u best met mensen die u graag ziet. Nodig daarom vrienden en familie uit om samen bij u thuis de verrassende smaakcombinaties te ontdekken.
De ideale temperatuur om een bier te proeven, schommelt tussen 5°C en 6°C, behalve voor een Leffe Royale die op zijn best is bij 8°C.
Een Leffe schenkt u best in het bijhorende kelkglas dat u vooraf goed spoelt om het glas grondig te reinigen en de binnenkant op te frissen. Schenk het kostbare bier in één vloeiende beweging uit in het hart van het glas. Het schuim moet een smeuïge kraag vormen van ongeveer 2,5 cm dik.
Degusteer stap voor stap. Begin met de eerder milde kazen, proef daarna de kazen met een meer uitgesproken smaak. Laat gerust wat vet aan de ham zitten: dit verhoogt de smaakharmonie.
Om de mond te verfrissen, neemt u na de kaas en de ham enkele slokken bier. Keer vervolgens de volgorde om en ontdek zo weer andere smaaknuances.

Leffe Blond & Groendal kaas

De delicate bitterheid van de Leffe Blond past perfect bij het romige aroma van de oude Groendal. De kaas wordt bereid met rauwe melk waarvan de smaak varieert naargelang het seizoen en in de herfst tot volle ontplooiing komt.

LEFFE BRUIN & FAR-ham

De rokerige smaak van deze Ardeense ham gaat perfect samen met de bittere en licht gekarameliseerde toetsen van Leffe Bruin. Een verrukkelijke smaakverrassing!

LEFFE RUBY & Mamé vî kaas

Dit schitterende huwelijk verenigt namelijk de vier basissmaken. Enerzijds het zoete en tegelijk lichtzurige aroma van Leffe Ruby, anderzijds de bitterzoute smaak van de kaas bereid door kaasmeester Daniel Cloots.
De verschillende aroma’s houden elkaar mooi in evenwicht en vullen elkaar perfect aan. De intense smaak van de blauwkaas geeft aan Leffe Ruby een forser, mannelijker karakter terwijl de zachtheid van de Ruby een delicaat tegenwicht vormt voor het pittige van de blauwkaas.

LEFFE BLOND & Grega ham

Na een hapje van deze schitterende lichtzoutige ham smeken de smaakpapillen als het ware om een slok zachtbittere Leffe Blond. Een perfect huwelijk tussen twee topproducten!
 

 

 

Ontdek meer over dit thema

Toon alle artikels over hetzelfde thema

Ontdek andere artikels

Toon alle nieuwigheden