Toast met cantharellen en amandelpesto



Om van te genieten met een

Leffe Royale Cascade IPA

Receptvideo
Ingredi├źnten
1 sneetje witbrood
1 bosje platte peterselie
200g cantharellen
50g amandelen
1 stengel lente-ui
1 lookteentje
10g pecannoten
Bereiding
  • Snij een driehoekje uit een snee brood
  • Bak het driehoekje goudbruin in een pan met wat olijfolie
  • Voeg op het laatste moment een klontje boter toe
  • Bereid een pesto door platte peterselie, amandelen, olijfolie en een beetje look fijn te wrijven in een vijzel
  • Fruit de cantharellen in een pan

Presentatie

Beleg het driehoekje met de pesto, leg de cantharellen op de toast en versier met lente-ui en pecannoten