Tartaar van pompelmoes met mozzarella en Ganda Ham



Om van te genieten met een

Leffe Ruby

Ingrediënten
1 bol mozzarella
1 eetlepel olijfolie
1 pompelmoes
Roze bessen
1 pot verse basilicum
Balsamicoazijn
Gandaham
Bereiding

Begin met de pompelmoes in stukken te snijden, pel elk partje en verwijder voorzichtig het vel tot alleen het vruchtvlees overblijft.

Neem een kom en bereid de saus door een eetlepel olijfolie, een paar roze bessen (naar smaak) en een halve eetlepel balsamicoazijn te mengen.

Breng op smaak met zout en peper.

Schik in een kom de zorgvuldig gesneden stukjes mozzarella, het vruchtvlees van de pompelmoes en enkele roze bessen.

Overgiet met de saus bij het opdienen