Komkommerdip met pickles



Receptvideo
Ingrediënten
1 Mini komkommer
1 bot radijs
500 g Griekse yoghurt
50 g pickles
Mayonaise
Citroen
Geroosterde sesamzaadjes
Aromatische kruiden
Bereiding

Bereiding:

  • Snij de mini komkommer in de lengte in 2.
  • Bestrooi met grof zout en laat 10 minuten intrekken.
  • Spoel de komkommers onder koud water en laat uitlekken.
  • Snij enkele radijzen in fijne schijfjes.
  • Meng de yoghurt met olijfolie, peper, zout en citroensap.
  • Mix de pickles in een andere kom fijn tot een smeuïge massa, meng met mayonaise en laat afkoelen.
  • Rooster de sesamzaadjes in een hete pan.

Presentatie:

  • Schik de komkommers op een schaal en leg er de yoghurt en picklesmayonaise willekeurig bovenop.
  • Garneer met de radijsjes en bestrooi met de geroosterde sesamzaadjes.
  • Werk af met verschillende tuinkruiden en serveer.