Homemade mini-hamburgers



Om van te genieten met een

Leffe Bruin

Ingrediënten
500 g gemengd gehakt
2 dikke sneden zuurdesembrood
250 ml melk
2 sjalotten
4 eidooiers
12 kleine hamburgerbroodjes of pistolets
100 ml ketchup
2 tomaten, in schijfjes
boter
peper en zout
Bereiding

Ontkorst het brood, verdeel in stukken en laat weken in de melk.

Snijd 1 sjalot in ringen en bak kort aan in een klontje boter.

Snipper de andere sjalot fijn en meng samen met de eidooiers onder het gehakt. Kruid royaal met versgemalen zwarte peper en zout. Meng het brood er ook onder.

Rol kleine hamburgers van het gehaktmengsel en bak goudbruin in een flinke klont boter.

Snijd de broodjes open en bestrijk de onderste helft met ketchup. Leg hier de gebakken hamburger op.

Snijd de tomaten in schijfjes en bestrooi met peper en zout. Leg op elke hamburger een schijfje tomaat en een klein lepeltje gebakken sjalot.

 

Serveer onmiddellijk, zodat de hamburgers lekker warm zijn.