Een waaier van smaken
Als we ons nu eens alles over kaas lieten vertellen door Philippe Olivier, bekend meester-affineur.
De reputatie van deze meester-affineur reikt tot ver over de landsgrenzen. Philippe Olivier is voorzitter van het Franse 'Syndicat National des Fromages' en kreeg de eretitels 'Chevalier de l’Ordre de la Nation du Mérite' en 'Chevalier du Monde Agricole'. Een ontmoeting met een persoonlijkheid waarvan elk woord naar meer smaakt…
Hoe bent u meester-affineur geworden?
