Een uitstap in de Savoye...
Dit is een streek die eeuwenlang als een deel van Italië werd beschouwd, tot ze officieel naar Frankrijk werd overgeheveld. Eindeloze rijen bergkammen en weelderig groen... de Savoye is een streek die misschien vooral doet denken aan wintersportplezier, maar evenzeer bekendheid verdient om zijn rijke historie en zijn smakenpalet.
Achtereenvolgens Gallisch, Romeins en later Italiaans... Sapaudia – het land van de den – was een kruispunt van de Europese geschiedenis, en zag dan ook menig invasieleger voorbijkomen. In 1860 ging Napoléon III een alliantie aan met de Italiaanse eenheidsstrijders tegen Oostenrijk. In ruil voor deze alliantie stond Italië Savoye en de stad Nice af aan Frankrijk. De Fransen en Italianen overwonnen in de slag van Solferino en op 24 maart 1860, door de ondertekening van het verdrag van Turijn, werd de overdracht van Savoye aan Frankrijk officieel.
Wat het culinaire aspect betreft, vermelden we hier graag dat de streek bekend is om voortreffelijke kazen zoals de Beaufort en de Tomme de Savoie. Er zijn ook de talrijke streekgerechten waarin deze kazen uitstekend tot hun recht komen: de 'crozets', de 'fondue savoyarde' en de 'raclette', die vooral na een dagje skiën met het hele gezin heerlijk smaakt…
In essentie komt de Savoye in de winter écht tot leven, met de opening van de skidomeinen – er zijn er niet minder dan 110. Elk jaar weer komen de vakantiegangers om te skiën of te genieten van machtige sneeuwschoentochten... een unieke gelegenheid om authentieke momenten met het hele gezin te delen. Tot de bekendste skistations behoren Megève, les Contamines. la Chapelle d'Abondance, la Clusaz en natuurlijk Chamonix... allemaal vlakbij de stad Aix-les-Bains.
Aix-les-Bains ligt aan de oever van het meer van Bourget, en is het tweede belangrijkste kuuroord in Frankrijk. Hier bevindt zich de grootste zoetwater-marina van Frankrijk en talrijke antieke baden en merkwaardige gebouwen in de stijl van de luxehotels uit de Belle Époque (de Beau-Site, het Astoria), er is ook nog het stadhuis, het oude kasteel van de markies van Aix, en niet te vergeten de galloromeinse tempel die tegenwoordig dienst doet als archeologisch museum. Een stad die al even mooi is om te ontdekken, als om van te genieten tijdens een lange wandeling…
Absoluut niet te missen!
Van 10 tot 20 januari 2010: de 'Grande Odyssée Savoie Mont Blanc': een formidabele sledehondenrace waarin 25 van de beste 'mushers' van over de hele wereld met hun teams van samen meer dan 300 honden een parcours van 800 km afleggen. Door de grote hoogteverschillen staat 'La Grande Odyssée' bekend als de moeilijkste race in zijn categorie.
Het authentieke karakter van Au Bureau in Aix-les-Bains…
In het centrum van de stad, op amper 300 meter van het Casino, schenkt Alain Larchkar Leffe Blonde, Leffe 9°, Leffe Ruby en Leffe Bruin, en presenteert hij de formule 'Leffe Apéritif Gourmand®'. U moet er zeker ook eens proeven van de specialiteiten van de zaak: de 'tartiflette' en de 'escalope de veau montagnarde'.
Au Bureau, 350 rue de Genève 73100 Aix-les-Bains – Tel.: 04 79 34 53 20
Foto's: OT Aix-les-Bains / Gilles Lansard