Tian provencal



Savourez avec une

Leffe Blonde

Ingrédients
2 gousses d’ail
2 petites courgettes
2 petites aubergines
4 tomates
1 oignon
huile d’olive
Préparation
Préparation : 15 mn. Cuisson : 20 mn.

Préchauffez le four (th.7-220°C).

Lavez les légumes. Coupez tomates, courgettes et aubergines en rondelles.
Hachez 1 gousse d’ail et émincez l’oignon.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis, faites fondre l’oignon. Frottez vos ramequins avec l’autre gousse d’ail et remplissez leur fond d’un lit d’oignons cuits.

Disposez les rondelles de légumes verticalement en les intercalant. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive mêlé d’ail haché.

Faites cuire 20 minutes à 220°C.

Pour l’apéritif, servez de préférence tiède.

Astuce

 Une variante du tian provençal peut être réalisée, avec des rangées de courgettes, entre lesquelles on intercale du fromage de chèvre et des herbes de Provence.