Jambon Iberique

fraise au vinaigre balsamique et basilic


Savourez avec une

Leffe Ruby

Ingrédients
12 fines tranches de Jambon iberique
12 Fraises du Perigord
3 Cl Vinaigre Balsamique
8 feuilles de Basilic
Sel
Piment d'Espelette
Préparation

Equetter et laver les fraises. Les couper en quatres et les mettre dans un bol. Ciseler le basilic et l'ajouter au fraises. Assaisoner les fraises avec le vinaigre balsamique, le sel et le piment d'espelette.

Réserver au frais. Placer les tranches de jambon dans des cuillères japonnaises en forme de rosace.

Deposer au centre de chaque tranche de jambon les fraises marinées.