La brasserie Le Roy d’Espagne à Bruxelles

Construit en 1697 et situé sur la Grand Place de Bruxelles, Le Roy d’Espagne se révèle être une brasserie typiquement belge, qui n’a jamais perdu ni son attrait ni sa popularité depuis sa naissance. Ancienne maison de la Corporation des Boulangers, l’établissement doit son nom au buste de l’ancien roi d’Espagne, Charles II, qui orne la façade. De l’histoire, de la tradition, mais un lieu toujours très actuel… Bref, les conditions idéales pour servir de La Leffe à une clientèle aussi variée qu’exigeante…

Dans ce lieu chargé d’histoire se retrouvent des touristes en goguette, des businessmen en costume, mais également tous ceux qui désirent profiter d’un moment de détente en plein cœur d’une des plus belle place du monde.

Quant à la décoration, elle se veut simple et authentique. Les boiseries omniprésentes et le grand feu ouvert apportent à l’endroit une touche chaleureuse et accueillante. Ici, les produits belges sont mis à l’honneur et les frites sont servies… en cornet, évidemment !
 





3 questions à Ricardo Amorim, responsable du personnel du Roy d’Espagne.


Quels sont la philosophie et le concept de la brasserie ?

L’ambiance est très conviviale grâce, notamment, à notre grand feu intérieur. Nous sommes l’une des rares brasseries à conserver un cachet original. Nous utilisons principalement des produits bien de chez nous, notamment au niveau des bières. Nous mettons d’ailleurs chaque mois une bière belge à l’honneur. Nous tentons également de centrer notre attention sur le client en lui offrant des mets et un service de qualité. Le Roy d’Espagne, c’est aussi l’endroit idéal pour emmener des amis étrangers venus visiter la Belgique.


Côté cuisine, quelles sont vos spécialités ?

La carbonnade à la Leffe Brune, nos moules marinières et le demi-poulet rôti à la broche, simplement accompagné de frites et d’une salade. Des plats typiquement belges ! Nous sommes en train de développer la carte restauration pour offrir encore plus de qualité.


Quelle est votre conception d’un apéritif idéal ?

Une bière belge et bien servie, accompagnée d’une assiette mixte : portion de fromage, olives, cornichons, saucisson. L’endroit et l’environnement doivent être agréables : lorsque la météo est clémente, c’est un plaisir de se relaxer en terrasse. En hiver, l’apéritif idéal se déguste en famille ou entre amis dans un endroit chaleureux, aux murs ornés de bois, autour d’un feu ouvert…


Horaires d’ouverture

Le Roy d’Espagne est ouvert tous les jours de 10h à 1h du matin.
La cuisine est ouverte de 11h à 23h.

Grand Place, 1, 1000, Bruxelles
Tel : +32 (0)2 513 08 17
Fax : +32 (0)2 513 11 27
[email protected]
www.roydespagne.be

 

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