Leffe & Fromages

L'apéritif est le moment idéal pour partager une Leffe, faire de nouvelles rencontres et redécouvrir ce que l'on croit connaître. La diversité des saveurs de Leffe permet de se laisser surprendre, de retrouver des goûts et des plaisirs authentiques. Fruitée, épicée, douce, amère, caramélisée... au fil des siècles, les maîtres brasseurs de Leffe ont créé à partir des meilleurs ingrédients neuf bières différentes aux saveurs exquises. Pour chaque saveur Leffe, nous avons pris le temps de sélectionner et d'associer pour vous des produits du terroir dans le but d’imaginer des moments-apéritifs riches en découvertes de saveurs à partager entre amis ou en famille. Et croyez-nous, l'équilibre parfait de la Leffe est idéal pour révéler les goûts. L'association du savoir-faire de Leffe avec du fromage et du jambon est un mariage des plus étonnants et savoureux. Quand l'acidité de la Leffe vient se confondre au gras du fromage et du jambon, tout à coup, ce sont toutes leurs particularités gustatives qui explosent et vous offrent tous leurs secrets.

 

Leffe Blonde & fromage frais

Leffe Blonde & fromage frais, tomates confites, basilic, pain aux olives

Dominante lactée & notes herbacées trouveront leur répondant avec une bière aux arômes floraux & acidulés ou une bière blonde légère et peu amère.

Les fromages frais se caractérisent par leur douceur. Il leur faut donc une bière douce avec une belle amertume pour ne pas trop les couvrir en terme de goût. L’amertume et le fraicheur de la Leffe Blonde vont apporter un peu de vivacité dans la dégustation et valorisera le crémeux de ces fromages.

Leffe Ruby & pâtes pressées non cuites

Leffe Ruby & fromage de brebis de type Ossau Irraty, confiture de cerise noire & pain de campagne.

Bières fruitées pour réveiller les arômes parfois discrets de ces fromages.

Exemples de pâtes pressées non cuites : Abondance, Cantal, Edam, Laguiole, Mimolette, Morbier, Port Salut, Reblochon, Saint Nectaire, Salers, Tomes, Brebis

La Leffe Ruby sera comme la confiture de cerises noires, elle viendra compléter l’accord fruité fait avec l’Ossau Irraty et n’aura qu’un but : adoucir la force du fromage de brebis.

Leffe Royale & fromages de chèvre

Leffe Royale & fromage de chèvre cendré, thym séché, pimientos del piquillo et pain aux graines de pavot.

La fraicheur de la Leffe Royale ne peut qu’exalter un fromage de chèvre frais en cassant le crémeux de ce type de fromage.

Leffe Brune & et croutes lavées

Leffe Brune & Mont d’Or, noix du Périgord & pain au lard.

La Puissance aromatique de ces fromages appelle des bières de caractère.

Exemples de croûtes lavées : Mont d’Or, Cabri Ariégeois, Vacherin

Le coté onctueux et sucré légèrement caramélisé de la bière brune va diminuer l’amertume apportée par la noix et compléter le crémeux du Mont d’Or.

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