Een waaier van smaken
Als we ons nu eens alles over kaas lieten vertellen door Philippe Olivier, bekend meester-affineur.
De reputatie van deze meester-affineur reikt tot ver over de landsgrenzen. Philippe Olivier is voorzitter van het Franse 'Syndicat National des Fromages' en kreeg de eretitels 'Chevalier de l’Ordre de la Nation du Mérite' en 'Chevalier du Monde Agricole'. Een ontmoeting met een persoonlijkheid waarvan elk woord naar meer smaakt…
Hoe bent u meester-affineur geworden?
En als kaas nu eens het bruisende middelpunt van het aperitief was?
De winter komt eraan, en met de eindejaarsfeesten komt ook weer de gelegenheid om met het hele gezin te genieten van rijke, authentieke momenten… Wat kan er beter zijn dan genieten van een heerlijk stukje kaas bij aperitief, met daarbij de Leffe-variëteit die er het beste bij past? Om u te helpen de beste keuze te maken en de eindejaarsfeesten voor te bereiden, hebben we de befaamde meester-affineur Philippe Olivier uitgenodigd om zijn passie met ons te delen (u vindt zijn interview op bladzijde 9).
Mont d’Or, een eindejaarskaas bij uitstek!
